Dulceata de gutui cu nuca

Aromata, parfumata...minunata. Si cum sa nu-ti placa toamna cand e plina de minunatii...

Toamna

Toti acei ce-ntreaga vara

Au lucrat din zori in seara,

Toamna au roade bogate

Au si fructe, si bucate ,

Mere,

Pere,

In panere.

Prune

Bune

Si alune,

Si gutui

amarui,

Cu puf galben

Ca de pui.

Si tot felul de legume,

De nu le mai stii pe nume.

Ingrediente:

8 gutui maricele  - aprox 600g dupa ce le-am ras
100ml apa
1 kg. zahar tos
3 pliculete zahar vanilat
o jumatate de lamaie (optional daca va place mai acrisor)
bucati de nuca prajita

Mod de preparare

Pentru inceput se fierbe zaharul cu apa pana cand se obtine un sirop legat, ca sa va dati seama ca este bun siropul luati un pahar cu apa rece si cu ajutorul unei linguri puneti cateva picaturi de sirop in pahar, daca pana ajung la fundul paharului se fac bobite bobite atunci este gata. In acest moment dam focul mic la sirop si ne apucam sa radem gutuile spalate/curatate de puf.
Nu se rad mai devreme, fiindca daca stau mult timp, se inrosesc. Gutuile rase se pun la fiert in siropul obtinut pana se leaga suficient, eu am mai fiert cam aprx 1 ora. Cand e aproape gata, se adauga zaharul vanilat, zeama de lamaie-optional si bucatile de nuca prajite.