cantitatile le stabiliti voi in functie de cat vreti sa faceti
- file de peste (eu am avut cod)
- ou
- faina
- malai
- apa
- sare, piper
- usturoi
Pestele se condimenteaza si se lasa sa stea aprox. 15min. Intre timp punem apa la fiert cu sare pentru mamaliguta. Mamaliguta trebuiesa fie potrivit de tare. Dupa ce am facut mamaligta o punem intr-un vas yena un cu uleisi o lasam la racit. Ouale se bat bine cu sare si piper apoi se adaugatreptat faina pana obtinem o compozitie de clatite maigroasa caresastea pefileul de peste.
Punem uleiul la incins apoi pestele il dam prin bechamel si il punem la prajit la foc mic spre mare si lasam pana se rumeneste frumos, pe ambele parti.
Can mamaliguta s-a racit o rasturnam cu mare grija pe un fund de lemn si o taiem bastonase pe care le punem in grillul incins si uns cu putin ulei. Lasam mamaliguta pana devine 'grilata'.
Pestele prajit il punem pe servetel de hartie sa absoarbaexcesul de ulei.
Servim alaturi de mujdei de usturoi si un pahar de vin rece!
Pofta buna!
prezentarea e de milioane, dar si mancarea cu specific romanesc e o incantare a simturilor!
RăspundețiȘtergereImi place pestele!Arata...delicios!
RăspundețiȘtergereBuna mancare! Nu am mancat pana acum mamaliga la gratar. O sa incerc si eu.
RăspundețiȘtergereAdor acest gen de preparat !!!! Trebuie sa fac si eu cat de curand !! ;)
RăspundețiȘtergereWoW arata super buuuun!!!
RăspundețiȘtergereCe fain arata! Mi-ai facut pofta in special cu mamaliguta la gratar, ca nu am mai facut de mult timp.
RăspundețiȘtergereNu stiu daca tu ai aflat dar eu sunt fan peste!Il ador asa ca ai un like de la mine!
RăspundețiȘtergereCu ce bunatati ne imbii tu acum!Pup!
RăspundețiȘtergereCe frumoasa idee cu mamliguta pe gratar, de peste nu mai zic, ca-mi place ff mult!
RăspundețiȘtergerePoliana bine ai venit pe blogul meu! Multumesc tuturor pentru aprecieri si commenturi! Chiar buna mamaliguta la gratar!
RăspundețiȘtergerePeste prajit cu mamaliga si usturoi... pai la asa ceva cu greu ma pot opri din mancat :)
RăspundețiȘtergereAcest comentariu a fost eliminat de administratorul blogului.
RăspundețiȘtergereAcest comentariu a fost eliminat de administratorul blogului.
RăspundețiȘtergereAcest comentariu a fost eliminat de administratorul blogului.
RăspundețiȘtergere